Пётр Петрович

Ресторан-пивоварня «Петр Петрович» расположен в Центральном парке города Тулы, в одном из крупнейших парков России, сегодня он занимает территорию в 143 гектара. Этот парк очень любят горожане, а история его очень необычна: в XIX веке это была огромная городская свалка и выгон для скота, проблема грязи и сточных вод очень отравляла жизнь горожан. В 1873 году главный санитарный врач Тулы Петр Петрович Белоусов распорядился засыпать свалки грунтом и высадить деревья. Так на площади в 36 гекторов на южной окраине города возник парк. Сегодня парк разросся, на территории есть даже каскадные пруды, много редких растений.

Ресторан «Петр Петрович», как вы уже поняли, назван в честь инициатора создания парка. В 90-е годы в этом помещении уже было кафе, а в 2012 году сразу на трех этажах открылся ресторан-пивоварня «Петр Петрович».

На первом этаже расположена пивоварня, а на двух других — залы ресторана. Две теплые веранды, уютный интерьер, над которым работали тульские дизайнеры. Ежемесячно в ресторане «Петр Петрович» варят 15 тонн пива, всегда в меню пять классических плюс сезонные, всего до 10 сортов. На ежегодном фестивале малых российских пивоварен Big Craft Day ребята взяли первое место по положительным отзывам за пиво «Апельсиновая империя». Этот российский имперский стаут с какао-бобами и апельсином можно попробовать в ресторане. Кроме того, пивовары в «Петре Петровиче» гордятся «Пшеничным элем» в бельгийском стиле с добавлением кориандра и цедры цитрусовых.

Кухней ресторана занимается шеф-повар, туляк Александр Семериков, поварской стаж — 25 лет. Сам он определяет кухню как пивную, с современными авторскими акцентами в виде блюд из субпродуктов и они, кстати, очень хороши: например, паштет из печени птицы, говяжьи кости под сырной крошкой с соусом на основе демигласс.

Из закусок рекомендуем попробовать «Доску разных пивных закусок»: вяленая индейка, джерки из говядины, подкопченные свиные уши, домашние картофельные чипсы, сыр чечил, соусы горчичный и барбекю, рекомендуется с бокалом «Пшеничного эля». И тартар из говядины с муссом из петрушки и бородинскими гренками. На горячее — утиная ножка, томленная в апельсиновом соусе с тыквенным пюре и луковым конфитюром, домашняя колбаса из курицы с печеным картофелем, битыми огурцами, маринованным луком и томатным соусом (₽430). На десерт — фирменный медовик с кремом из сметаны и чернослива.