Дворянская усадьба
Ресторан
Wi-fi
За городом
Парковка
Можно с животными
Летняя терраса
формат
Ресторан
Кухня
Русская
Средний чек
1000
Шеф-повар
Любовь Раева
Щёкинский р-н, дер. Ясная Поляна На карте
с 11:00 до 23:00
О ресторане
В полутора километрах от усадьбы «Ясная Поляна» расположены одноименная гостиница и ресторан «Дворянская усадьба». Старое здание яснополянского дома отдыха 50-х годах прошлого века отреставрировано, и теперь здесь можно остановиться на ночлег и неплохо пообедать.
Кухню ресторана возглавляет шеф-повар Любовь Раева. Литературное меню тяготеет к русской кухне, напротив каждого блюда — цитата известного автора. Например, у закуски «Иные благодати», а это солёный шпиг с чесночком, горячим отварным картофелем и малосольными огурцами, стоит цитата из гоголевских «Мёртвых душ»: «Закусили, как закусывает вся пространная Россия по городам и деревням, то есть всякими солёностями, и иными возбуждающими благодатями».
На первое — «Уха домашняя из лосося» с цитатой из «Царь-рыбы» Виктора Астафьева: «Уха вспухла, загустела, впитывая жир и луковую горечь, куски рыбы как бы изморозью покрылись». На горячее — жаркое подомашнему и Антон Павлович Чехов с предупреждением: «После жаркого человек становится сыт и впадает в сладостное затмение».
На десерт — «Яблоко à la Dophine» из яснополянских яблок. Известно, что при Льве Николаевиче Толстом в Ясной Поляне яблочные сады росли на 40 гектаров, почти все они сдавались в аренду. Но часть яблок Толстые всё же использовали сами: продавали, готовили пастилу, сушили, пекли берсовские пирожки с яблоками. До сих пор яблоневые сады сохранены в полном объёме, за ними следит хранитель мемориального сада Наталья Курчакова. Сегодня часть яблок отправляют в Белёв на изготовление пастилы, а из другой делают отличный «Яснополянский сок», производством которого занимается прапраправнук великого писателя Илья Толстой. Я пробовала, сок бесподобный.
Кухню ресторана возглавляет шеф-повар Любовь Раева. Литературное меню тяготеет к русской кухне, напротив каждого блюда — цитата известного автора. Например, у закуски «Иные благодати», а это солёный шпиг с чесночком, горячим отварным картофелем и малосольными огурцами, стоит цитата из гоголевских «Мёртвых душ»: «Закусили, как закусывает вся пространная Россия по городам и деревням, то есть всякими солёностями, и иными возбуждающими благодатями».
На первое — «Уха домашняя из лосося» с цитатой из «Царь-рыбы» Виктора Астафьева: «Уха вспухла, загустела, впитывая жир и луковую горечь, куски рыбы как бы изморозью покрылись». На горячее — жаркое подомашнему и Антон Павлович Чехов с предупреждением: «После жаркого человек становится сыт и впадает в сладостное затмение».
На десерт — «Яблоко à la Dophine» из яснополянских яблок. Известно, что при Льве Николаевиче Толстом в Ясной Поляне яблочные сады росли на 40 гектаров, почти все они сдавались в аренду. Но часть яблок Толстые всё же использовали сами: продавали, готовили пастилу, сушили, пекли берсовские пирожки с яблоками. До сих пор яблоневые сады сохранены в полном объёме, за ними следит хранитель мемориального сада Наталья Курчакова. Сегодня часть яблок отправляют в Белёв на изготовление пастилы, а из другой делают отличный «Яснополянский сок», производством которого занимается прапраправнук великого писателя Илья Толстой. Я пробовала, сок бесподобный.
Интересные места поблизости
Ещё в регионе Тула и область
Лучшие рестораны
Salden's Porterhouse
Ресторан
₽₽₽₽
Европейская
Августин
Ресторан-пивоварня
₽₽₽
Пивная
Берендей
Загородный ресторан
₽₽₽
Русская
Берлога
Ресторан
₽₽₽
Русская
Барин
₽₽₽
Русская
Брют
Винотека/Бар/Кафе
₽₽₽
Европейская
Итальянская
Винный погреб
Винотека-ресторан
₽₽₽
Европейская
Гнездо
Кафе
₽₽₽
Европейская
Культура
Ресторан-бар
₽₽₽
Европейская
Магадан
Ресторан рыбной кухни
₽₽₽₽
Европейская
Итальянская
Достопримечательности
Музей оружия
Коллекция музея насчитывает более 17000...
Музей
Галерея
Казанская набережная у Тульского Кремля
Казанская набережная — прекрасно оборудованная...
Музей
Галерея
Сходить с детьми
Место для прогулки
Памятники
Место для фото
Для свиданий
Собор Николая Чудотворца в Крапивне
Собор Святителя Николая Чудотворца с приделом Св....
Памятник архитектуры
Церкви и соборы
Государственный мемориальный музей-заповедник В. Д. Поленова
Мемориальный музей В. Д. Поленова - это...
Музей
Культурные объекты
Музейный комплекс "Куликово Поле" в Моховом
Куликово поле – Первое ратное поле России, место...
Музей
Культурные объекты
Сходить с детьми
Улица Металлистов
Бесплатное
Инстаграмное место
Памятники
Место для фото
Для свиданий
Улица
Городское пространство «Искра»
Новое городское пространство в историческом...
Сходить с детьми
Место для прогулки
Инстаграмное место
Место для фото
Для свиданий
Всехсвятский кафедральный собор
Памятник архитектуры
Бесплатное
Церкви и соборы
Музей-усадьба «Ясная Поляна»
Ясная Поляна – уникальная русская усадьба,...
Сходить с детьми
Место для прогулки
Место для фото
Для свиданий
Тульский кремль
Тульский кремль настоящая жемчужина Тульской земли
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для прогулки
Бесплатное
Инстаграмное место
Для свиданий
показать все интересные места
Рекомендуемые отели
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Just Wood
Тульская область, Осетровское лесничество, улица Зелёная, 37
от 5 600₽
Завтрак включен
Шерер
Тула, ул. Металлистов, д. 25
от 3 500₽
Завтрак включен
Конференц-зал
Пандусы
Azimut
г. Тула, ул. Советская, 3
от 6 200₽
Завтрак включен
Парковка
Key Hotel
г. Тула, ул. Советская, д.58
от 3 600₽
Завтрак включен
Парковка
Спа-услуги
ТургеневЪ
г. Тула, ул. Тургеневская, д. 13
от 10 000₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Дворянское собрание
г. Тула, пр. Ленина, 44.
от 6 950₽
SK Royal Tula
г. Тула, ул.Советская, 29
от 6 400₽
Завтрак включен
Златинские Лавки
г. Тула, ул. Металлистов, 9
от 8 250₽
Завтрак включен
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Капитан Клаб
КП Капитан, Савино, Тульская область, Россия
от 1 000₽
Завтрак включен
Парковка
Ясно Поле
Тульская область, Ясногорский район, деревня Вележево
от 2 500₽
Локальные производства
Первый купажный завод
Завод
Экскурсии с дегустациями по запро...
Тульский пряник
Кондитерская фабрика
Экскурсии с дегустациями по предв...
Ремесленные сыры Алексея Андреева
Производство сыров и сырная лавка
пт. — сб. — с 10:00 до 18:00
Тульский винокуренный завод
Уникальное, современное предприятие, известное на всю страну
Собственная бесплатная парковка
Белёвские сладости
Производство белёвской пастилы
Производство белёвской пастилы
Coco’s
Производство кокосового крема
Тульская ягодная компания
Ягодная ферма
Экскурсия с дегустацией
по пред...